ความแข็งแรงของกระดูก

โรคกระดูกพรุนการออกกำลังกายลดลงและการเพิ่มของน้ำหนักเป็นความกังวลเรื่องสุขภาพที่รุนแรงสำหรับสตรีวัยหมดประจำเดือน นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมิสซูรีได้ค้นพบผ่านการศึกษาเกี่ยวกับสัตว์ชนิดใหม่ว่าโปรตีนจากถั่วเหลืองที่พบในอาหารอาจตอบโต้ผลกระทบด้านลบของวัยหมดประจำเดือนต่อกระดูกและสุขภาพการเผาผลาญ นอกจากนี้นักวิจัยเชื่อว่าโปรตีนจากถั่วเหลือง

อาจมีผลดีต่อความแข็งแรงของกระดูกสำหรับผู้หญิงที่ยังไม่ได้รับการหมดประจำเดือน การค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่าผู้หญิงทุกคนอาจเห็นความแข็งแรงของกระดูกเพิ่มขึ้นโดยการเติมอาหารทั้งถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้และนมถั่วเหลืองลงในอาหาร” พาเมล่าฮินตันศาสตราจารย์ด้านโภชนศาสตร์และสรีรวิทยาการออกกำลังกายกล่าว “เราเชื่อว่าอาหารที่ได้จากถั่วเหลืองสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบเผาผลาญในสตรีวัยหมดประจำเดือนได้”